Se amate la carne di cinghiale e la musica rock, non potete perdervi la Sagra der Cignale 2023, organizzata dalla Contrada Carraiola di Canale Monterano (RM). La manifestazione si svolgerà nel weekend del 7-8-9 luglio 2023, in piazza della Carraiola, dove troverete uno stand gastronomico con piatti tipici a base di carne di cinghiale, ma anche menù alternativi per chi preferisce altri sapori. Inoltre, potrete visitare il mercatino con prodotti locali e artigianali, e assistere agli spettacoli musicali delle band tributo ai Coldplay, agli 883 e a Rino Gaetano.

La sagra del cinghiale: una tradizione romana

Il cinghiale è un animale selvatico che popola le zone boschive del Lazio e che viene cacciato e cucinato secondo antiche ricette. La carne di cinghiale ha un sapore intenso e selvatico, che si sposa bene con i condimenti a base di pomodoro, olive, funghi e tartufo. La sagra del cinghiale è una festa popolare che celebra questo prodotto tipico della gastronomia romana, offrendo ai visitatori la possibilità di assaggiare piatti come le pappardelle al ragù di cinghiale, lo spezzatino di cinghiale, le fettine panate di cinghiale con insalata e l’arrosto di cinghiale al forno con funghi porcini. Per chi non ama la carne di cinghiale, ci sono anche altre proposte come i gnocchi al ragù di vitella, l’acquacotta (una zuppa vegetariana) e la pizza.

PROGRAMMA

Il programma della sagra del cinghiale 2023.
La sagra del cinghiale 2023 si terrà da venerdì 7 a domenica 9 luglio 2023, con i seguenti orari:

Venerdì 7 luglio: apertura alle ore 19:00, cena con menù a scelta e concerto dei SMAF (Rino Gaetano tribute band)

Sabato 8 luglio: apertura alle ore 19:00, cena con menù a scelta e concerto dei Coldplay tribute band

Domenica 9 luglio: apertura alle ore 12:00, pranzo con menù fisso a 15 euro (primo + secondo + contorno + acqua), animazione per bambini e concerto degli 883 tribute band

Tra le attività di domenica inoltre:

• Raduno Ferrari - Club Passione Rossa
• Esibizione "La Racchia"
• Skid Car - Mercatino
• Passeggiata accompagnata alla Riserva Naturale
• Torneo di scacchi "Semilampo"

MENU

Il menù della sagra del cinghiale prevede i seguenti piatti:

• Antipasto (6 euro): salumi di cinghiale, formaggio, bruschetta con tartufo
• Primi (7 euro): pappardelle al ragù di cinghiale (pomodoro), pappardelle al ragù di cinghiale in bianco con olive, gnocchi al ragù di cinghiale (pomodoro), gnocchi al ragù di vitella, acquacotta (vegan)
• Secondi (8 euro): spezzatino di cinghiale, spezzatino di vitella, fettine panate di cinghiale con insalata, arrosto di cinghiale al forno con funghi porcini

Domenica 9 luglio Pranzo a prezzo turistico
Primo, secondo a scelta contorno e acqua - 15€

Area Pub

• Birra
• Hot dog
• Hamburger
• Cheeseburger
• Fritto misto cartoccio (verdure, cipolla)
• Patatine Fritte
• Pepite di pollo

Self-service - non serve la prenotazione

Non perdete l’occasione di partecipare a una sagra all’insegna del gusto e della musica, in un contesto storico e naturale di grande fascino. La sagra del cinghiale di Canale Monterano vi aspetta!