Dal 9 al 18 giugno 2023, il Parco di Tor di Quinto a Roma ospiterà la ventesima edizione di Vinòforum, la manifestazione promossa da “Spazio del Gusto” che celebra l’eccellenza enogastronomica del centro-sud Italia e non solo. Un appuntamento imperdibile per gli appassionati e gli operatori del settore, che potranno degustare oltre 2500 etichette di vino, assistere a show cooking di chef stellati e maestri pizzaioli, partecipare a masterclass e incontri tematici, scoprire le novità e le tendenze del mondo food e beverage.

Vinòforum 2023 festeggia il suo ventesimo compleanno con un programma ricco e variegato, che soddisferà i palati più esigenti e curiosi. Tra le iniziative in programma, spiccano:

• Le Wine Top Tasting, le degustazioni guidate da esperti sommelier che raccontano i terroir più vocati e le cantine più prestigiose del Paese, con focus su alcune regioni come la Toscana, il Piemonte, la Sicilia e la Sardegna.
• La Pizza d’Autore, lo spazio dedicato ai più importanti maestri pizzaioli italiani, che proporranno le loro creazioni originali e gustose, da abbinare ai vini più adatti.
• I Temporary Restaurant, le grandi cucine a vista dove si esibiranno alcuni dei talenti del mondo food, tra cui chef stellati, giovani emergenti e personalità della ristorazione romana. Ogni sera, un menu diverso e sorprendente, da accompagnare con i cocktail del celebre barman Massimo D’Addezio.
• Le 10 esclusive cene vis à vis, le cene a quattro mani con chef stellati, che offriranno ai fortunati ospiti la possibilità di assaporare straordinarie creazioni gastronomiche in abbinamento ai vini più prestigiosi. Un’esperienza unica e irripetibile, da prenotare in anticipo sul sito ufficiale di Vinòforum.
• “Roma Food Experience”, lo spazio dedicato alle attività produttive della ristorazione romana con menu di piatti della tradizione dedicati al grande pubblico e talk ed educational per promuovere ogni singolo alimento della produzione territoriale e la sua lavorazione da parte di professionisti della cucina.

Vinòforum è una manifestazione apprezzatissima dal pubblico e dalla critica, che ogni anno registra numeri da record. Nell’ultima edizione, si sono contati oltre 50mila visitatori e 15mila tra operatori, esperti del settore, chef rinomati e produttori provenienti da tutta la penisola e non solo. Vinòforum è anche un’occasione per scoprire nuovi trend e innovazioni nel settore del vino e della gastronomia, all’insegna del “buon bere”.

Per maggiori informazioni e prenotazioni, visitate il sito ufficiale di Vinòforum o seguite la pagina Facebook. Non perdete l’opportunità di vivere una sinestesia dei sensi sorseggiando del buon vino tra gli odori e la vista della natura!

ORARI

Tutti i giorni dalle 19 alle 24 (venerdì e sabato 19 – 01)