Reduce dai successi in molti quartieri della capitale, il nuovo tour Street Food 2023 targato TTSFood per la prima volta farà tappa nel cuore del Municipio 6 di Roma, precisamente nel parcheggio di Grotte Celoni che affaccia su via Casilina, a pochi passi da Villaggio Breda. Una 4 giorni dedicata al meglio del cibo e del divertimento on the road. Il festival dello street food andrà in scena dal 18 al 21 maggio e trasformerà Villaggio Breda nel ristorante a cielo aperto più grande della capitale.

La location verrà allestita con tanti giochi di luci e scenografie per regalare un’atmosfera unica e suggestiva. Verranno posizionati tavoli e sedute per rendere più comoda la vostra esperienza culinaria con la possibilità di assaggiare le tante prelibatezze preparate rigorosamente espresse dalla brigata di Street Chef del TTSFood. Piatti da leccarsi i baffi preparati davanti ai vostri occhi da ogni parte d’Italia e delizie internazionali per tutti i gusti. Antipasti sfiziosi e fritti di ogni genere. Carni e pesce cotti da veri e propri maestri. Sfiziosità regionali e piatti internazionali, ma anche gluten free e vegane. Il festival Street Food sarà l’occasione per un viaggio sensoriale pieno di gusto e divertimento. 4 giorni da trascorrere insieme ad amici e parenti tra musica, sorprese e tantissimo buon cibo.

TTS, come nel suo stile ormai conosciuto ed apprezzato trasformerà Villaggio Breda nella capitale del cibo di strada per una tappa piena di sorprese e nuova veste, con scenografie ed allestimenti tutti nuovi per il divertimento di grandi e piccoli.

Dalle 12:00 partirà il pranzo, per arrivare al tramonto accompagnati dalla consolle del TTS diretta da Vanessa DJ ed affiancata dalla Drink Zone che preparerà ottimi aperitivi e spritz. E dalle 20:30 cena libera tutti, i nostri street chef inizieranno ad accendere i fuochi e a scaldare le loro padelle per una cena sensazionale.

Cosa troverete?

Food Truck, ApeCar e stand Cucina si sfideranno a colpi di padelle fiammanti per trasformatr preziose materie prime in piatti gourmet da leccarsi i baffi. Racconteremo la nostra penisola attraverso il gusto autentico dei suoi piatti, come panini con delizie di pesce, tonno, polpo arrosto, frittura espressa di alici, moscardini, calamari e baccalà. Dalla Sicilia, cannoli, arancine, pane e panelle, sfincione, “pane ca meusa” e stigghiole alla brace. Approdando in Puglia, le autentiche bombette di Cisternino cotte allo spiedo, puccia artigianale farcita con verdure, polpo e burrata, panzerotti e focaccia barese home-made. Risalendo la penisola arriviamo fino alle Marche, con olive ascolane (anche in versione vegana), mozzarelline fritte al momento e cremini ascolani; passando poi per l’Abruzzo, gustando i veri arrosticini di pecora. E come non citale il mitico carciofo alla giudia e sua maestà la porchetta? Ma in versione gourmet! Panini con scottona sfilacciata cotta a bassa temperatura. Fantastici hamburger danesi con frollatura dry aged. La vera pizza fritta ceccanese con vari condimenti.

Sapori dal Mondo

Le proposte internazionali del nostro menù potrebbero davvero stupirvi! Come nelle vere steak house americane, potrete gustare uno slow smoked BBQ con costine di maiale, chicken wings, pulled pork e molto altro. Dal Messico nachos, burritos, tacos e margarita; per attraccare poi in Spagna assaporando la vera Paella Valenciana, cotta nelle tradizionali padellone, accompagnata da sangria artigianale. Dall’India i famosi Samosa, fagottini fritti, con carne, verdure e spezie. Arrivando fino in Brasile per farvi assaggiare le spade di succulenta Picanha cotta sui carboni ardenti.

Per gli amanti del dolce

Per i più golosi, bombe e ciambelle calde, tiramisù espresso, paste sfornate e farcite al momento, sfogliatelle e maritozzi con la panna. Cheesecake, sacher e brownies home-made. Cannoli e cremolati siciliani, delizie al pistacchio e tante altre dolci sorprese.

E da bere?

In esclusiva per il TTS Food, dal più antico birrificio artigianale bavarese arriva la birra firmata Landshuter Brauhaus, birra Cruda non filtrata, una vera eccellenza. La Drink Zone proporrà ottimi aperitivi a base di prosecco, frutta e ottimi cocktail. Un’atmosfera colorata da mille lucine, giochi di luci e musica in cui poter gustare le nostre eccellenze “on the road” in perfetto stile TTSFood!

Saranno 4 giorni all’insegna del sano divertimento, un festival dedicato a tutti, grandi e piccini… e soprattutto ottimo cibo di strada.

Il Menù

STRACOTTERIA: ricetta antica di straccotto di pecora o maiale in versione gourmet

I BUTTERI: Pasta mantecata in forma di parmigiano o pecorino, supplì misti

LA RUEDA: Paella valenciana, empanadas, patata bravas e sangria (gluten Free)

PETRIGLIA DOLCIARIA: Bombe, ciambelle e sfogliatelle calde

OLIVA TIME: Olive e cremini ascolani

PICANHERIA BRAZILIAN: vari panini con picanha alla brace

BIZZI – L’ARROSTICINO: Arrosticini, chips espresse e carciofo alla Giudia

SAMOSA Indian street Food: gustosi fagottini fritti, ripieni di un mix di verdure, carne e spezie (anche veggy) 

LA BOMBETTA: Bombette di Cisternino allo spiedo

POLYPUS APULIAE: Polpo arrosto, focaccia barese e tipicità pugliesi

LE BONTA’ SICILIANE: Cucina tipica siciliana

NEPPO: fagottini di pizza fritta farciti con cucina romana

ITALIAN’S BBQ: Pulled pork, ribs e smoked BBQ

COCO LOCO: Nachos, burritos e tacos messicani

PIZZA CECCANESE: Pizza fritta ripiena e gnocco fritto con salumi

MAREMMA BONA: Hamburger gourmet di carne Toscana 

AO!: Panino con scottona sfilacciata

SFIZIO CAPITALE: Cuoppo di pesce fritto espresso

PORCO BRADO: panini con cinta senese (miglior panino agli European street food Awards)

DON FRITTO: verdure, polpette, supplì e tante ghiottonerie rigorosamente fritte

COOKIE JAM: Tiramisù espresso e torte artigianali

SANDE: spaghettone artigianale: carbonara, amatriciana, cacio e pepe + crocchette di sfillacciato

BIRRERIA: Birra cruda bavarese non filtrata

DRINK ZONE: Bollicine e cocktail

DATE e ORARI

• Giovedì 18 dalle 17:00 alle 24:00
• Venerdì 19 dalle 12:00 alle 24:00
• Sabato 20 dalle 12:00 alle 24:00
• Domenica 21 dalle 12:00 alle 24:00