Dal 4 al 7 settembre 2025 Velletri ospita la Sagra della Trippa alla Romana e della Fettuccina Velletrana, un evento gastronomico imperdibile lungo la storica via Appia, nell’area ex Amore. L’iniziativa, giunta alla sua nuova edizione, celebra i sapori autentici della cucina popolare romana e velletrana in un contesto ricco di spettacoli, dimostrazioni artigianali e momenti di intrattenimento per tutte le età.

LOCATION E ORGANIZZAZIONE

La sagra si svolge presso l’area ex Amore, lungo la Strada Statale 7 (via Appia) a Velletri (RM). L’evento è promosso dall’APS Tradizioni e Sapori di Noiatri con il patrocinio e contributo della Città di Velletri, il sostegno dell’Accademia della Trippa alla Romana e dell’Associazione Città del Vino, in collaborazione con Regione Lazio e ARSIAL.

PROGRAMMA

Giovedì 4 settembre

• Ore 18:30 – Inaugurazione ufficiale della sagra

• Ore 19:00 – Dimostrazione pratica di preparazione delle fettuccine a mano

• Ore 20:00 – Apertura stand enogastronomici

• Ore 20:30 – Esibizione della scuola di ballo

• Ore 21:00 – Concerto live con Valentina Band

Venerdì 5 settembre

• Ore 18:00 – Apertura manifestazione e mercatini artigianali

• Ore 20:00 – Stand gastronomici con trippa e fettuccine

• Ore 20:30 – Spettacolo della scuola di ballo Blue Star

• Ore 21:00 – Concerto dei Figli delle Stelle

Sabato 6 settembre

• Ore 18:00 – Apertura sagra e area enogastronomica

• Ore 18:30 – Tiro con la fionda: sfida aperta a tutti

• Ore 20:00 – Degustazione vini locali e portate tipiche

• Ore 20:30 – Esibizione di FC Dance

• Ore 21:00 – Concerto de I Guaranà

Domenica 7 settembre

• Ore 18:00 – Secondo turno di tiro con la fionda

• Ore 20:00 – Riapertura stand gastronomici

• Ore 20:30 – Spettacolo di Eros Dancing Soul

• Ore 21:00 – Cabaret con la Signora Gilda

• Ore 21:30 – Concerto finale con Mirco e gli Ottava Nota

Il programma unisce dimostrazioni culinarie, musica dal vivo, balli folkloristici e attrazioni sportive come il tiro con la fionda, per rendere unica l’esperienza di chi partecipa. Inoltre:

• Musica dal vivo ogni sera
• Spettacoli e intrattenimento
• Area bimbi con giochi e animazione
• Percorso Degustazione Vini
• Tanta convivialità all’aria aperta

LE SPECIALITA' IN TAVOLA

• Trippa alla Romana: trippa pulita e bollita a lungo, cucinata con soffritto di cipolla, carota, sedano, pomodoro e menta romana, il tutto completato da una generosa spolverata di pecorino romano.

• Fettuccine alla Velletrana: pasta tirata a mano secondo la tradizione locale, condita con sughi casalinghi semplici e genuini che esaltano il gusto autentico dell’arte culinaria di Velletri.

Questi piatti, simboli della storia gastronomica del territorio, saranno accompagnati da vini dei Castelli Romani e dolci artigianali per un viaggio sensoriale completo.

MENU

Di seguito il listino ufficiale del menu della sagra:

• Patatine: €4,00
• Arrosticini: 5pz €7,00 - 10pz €12,00
• Fettuccune alla velletrana: €6,50
• Panino con porchetta o salsiccia: €4,50
• Trippa alla romana: €8,50 

Se stai cercando un evento gastronomico nel Lazio in programma a settembre 2025, la Sagra della Trippa alla Romana e della Fettuccina Velletrana a Velletri offre un mix perfetto di tradizione, divertimento e sapori unici.

• Consiglio: arrivare in orario per partecipare alla dimostrazione di pasta fatta a mano e assicurarsi il miglior posto per la gara di tiro con la fionda.

• Parcheggi disponibili nelle vie adiacenti e navette gratuite dal centro città.

Non perdere l’occasione di immergerti nella cultura enogastronomica di Velletri: segna le date, invita amici e familiari e vivi un weekend all’insegna del gusto e della tradizione.