Un Festival interamente dedicato alla Cucina Romana, quella vera, tradizionale e popolare! Un elogio ai piatti tipici dal sapore unico ed inconfondibile apprezzati in tutto il mondo. Sarà una sfida all'ultima Carbonara! I nostri cuochi e ristoratori si affronteranno a colpi di:

• Carbonara
• Amatriciana
• Cacio e Pepe
• Gricia
• Porchetta dAriccia
• Coda alla Vaccinara
• Trippa
• Coratella
• Abbacchio

Anche il fritto farà la sua parte! Non mancherà di certo:

• Filetti di Baccalà
• Frittura di Calamari e Gamberi
• Mozzarella in Carrozza
• ed un vasto assortimento di Supplì, dal classico al telefono con la filante mozzarella alle versioni gourmet più sfiziose (cacio e pepe, carbonaro, amatriciano, tartufo).

Dai Castelli Romani arriverà ancora calda e croccante la Porchetta d'Ariccia ed i salumi tipici della zona: coppa, coppiette, salami e pizza bianca a volontà, il tutto accompagnato dal vinello di Frascati.

Spazio ai Dolci tradizionali o meno sono sempre i benvenuti: dalle ciambelline al vino al Tiramisù e crostate varie è sempre una delizia.

Tutto sarà cucinato sul posto, espresso nelle nostre cucine aperte.

Sabato 21 pranzo e cena e Domenica 22 maggio dalle ore 11 alle ore 17 presso l'AgriPark, il parco della tenuta agricola biologica di Agricoltura Nuova in Via Castel di Leva 371, dove Chef e Ristoratori si affronteranno nella preparazione dei piatti più tradizionali e popolari della cucina romana.

Un ricco e appetitoso menù dove ogni piatto saprà di storia, di tradizione, di gusto, fatto di alimenti poveri della cucina ma dal sapore unico e cucinati con passione.

DOVE

AgriPark - Via Castel di Leva 371

QUANDO

Sabato 21 maggio dalle ore 12 alle ore 23 e Domenica 22 maggio dalle ore 11 alle ore 17.

COME

Ingresso GRATUITO scrivendo il proprio nome + il numero delle persone partecipanti in bacheca. Ingresso libero si paga solo quello che si mangia.

L'ingresso è soggetto alle disposizioni in materia di sicurezza dal contagio dal Covid-SARS 19 vigenti al momento dellinizio della manifestazione.

La location è completamente all'aperto ma nei luoghi al chiuso come i bagni è obbligatorio l'uso della mascherina mentre nelle aree comuni, come le file per le casse o per il servizio, è preferito l'uso della mascherina.

Nei tavoli e presso gli stand sarà possibile igienizzare le mani, personale addetto curerà la pulizia e l'igienizzazione dei tavoli e dei bagni a ciclo continuo.

DETTAGLI

A disposizione dei clienti e visitatori ampio parcheggio con oltre 800 posti auto area ristoro con oltre 1.200 posti a sedere all'aperto e sotto il gazebo centrale con tavoli distanziati ed igienizzati prima e dopo l'uso dal nostro staff.

Nel villaggio appositamente realizzato per il festival verranno posizionati tavoli e sedie, servizi comuni tutti nel rispetto delle normative vigenti in materia di prevenzione e sicurezza da contagio da covid-19.

COME ARRIVARE

Metro
metro B (fermata Piramide)

Tram
3 (fermata Marmorata / Galvani)

Autobus
719 (fermata Galvani / Zabaglia)
170 - 781 (fermata L.go Marzi)

Dalla Stazione Termini
Prendere la metro B (direzione Laurentina) o metro B1 (direzione Laurentina) per 4 fermate e scendere a Piramide, recarsi alla fermata Cave Ardeatine (MB), prendere la linea 719 ( direzione Candoni / rimessa Atac) per 3 fermate. Scendere alla fermata Galvani / Zabaglia.

Oppure Da Piazza dei Cinquecento (davanti alla stazione) prendere la linea 75 (direzione Poerio / Marino) per 14 fermate e scendere alla fermata Marmorata / Galvani.

Oppure prendere la linea 170 (direzione Agricoltura) per 13 fermate e scendere alla fermata L.go Marzi.