Perle di Memoria è un progetto di ricerca, costruzione e restituzione della memoria storica nel territorio della Valle d’Itria.

La tesi principale da cui muove è che il sapere tradizionale, mediante la trasmissione della cultura materiale che ne è l’espressione diretta, rappresenta il veicolo principe attraverso cui l’identità e la cultura di una comunità si manifesta e soprattutto si riproduce nel tempo.

La consapevolezza di ciò ha indotto a riflettere sulla tradizione culturale della Valle d’Itria che è strettamente connessa alle pratiche rurali di gestione del paesaggio. Inoltre il territorio si distingue per una peculiare suddivisione dello spazio urbano e rurale, il primo è caratterizzato da un’alta densità abitativa, mentre il secondo da un abitato diffuso e sparso. Questa particolarità ha determinato nel tempo una dicotomizzazione tra abitanti della campagna e abitanti del paese che ha condizionato gran parte delle pratiche d’uso e di gestione dello spazio quotidiane.

L’obiettivo principale è la riqualificazione, tutela e promozione del territorio attraverso la valorizzazione del patrimonio culturale tangibile (beni culturali storico-artistico, beni paesaggistici e naturali) e intangibile (tradizione, folklore, enogastronomia).